Aplikasi dan Ciri-ciri Penyejat Plat dalam Kepekatan Jus
Proses penyejatan dan kepekatan jus ialah proses kepekatan larutan dan pemulihan pelarut di bawah keadaan memasukkan sejumlah haba ke sistem. Dalam industri minuman jus, penyejatan adalah proses yang sangat penting, dan penyejat plat digunakan secara meluas dalam kepekatan jus.
Dalam industri kepekatan jus, penyejat plat mempunyai ciri-ciri berikut:
1. Penyelenggaraan dan pembersihan yang mudah: Penyejat plat terdiri daripada plat pertukaran haba yang dipasang pada bingkai. Setiap kumpulan plat dikimpal, dan kumpulan plat dipisahkan antara satu sama lain dengan mengedap gasket. Jika terdapat masalah seperti saluran aliran tersumbat dan penskalaan, plat boleh dikeluarkan untuk pembersihan atau terus dibersihkan dalam talian. Sekiranya plat rosak, ia juga mudah untuk diganti.
2. Mudah untuk melaraskan atau mengembangkan: Apabila produk ditukar atau proses diselaraskan, kapasiti pemprosesan penyejat boleh dilaraskan terus dengan menambah atau mengurangkan bilangan plat penyejat plat, dengan itu mengurangkan kapasiti pengeluaran.
3. Jejak kecil dan pemasangan mudah: pekali pemindahan haba penyejat plat adalah 2-4 kali ganda daripada jenis tiub. Di bawah kawasan pertukaran haba yang sama, ketinggian penyejat jenis plat adalah jauh lebih kecil daripada penyejat jenis tiub, supaya struktur tumbuhan lebih mudah. , kosnya lebih rendah. Oleh kerana jejak kecil penyejat, pemasangan keseluruhan set peralatan juga lebih mudah, tiada peralatan khas diperlukan, dan kos pemasangan peralatan dikurangkan.
4. Semasa masa kediaman bahan, penyejat plat sesuai untuk produk sensitif haba: jika produk sensitif haba kekal pada suhu yang lebih tinggi untuk satu tempoh masa, beberapa komponen akan dimusnahkan, rasa produk akan berkurangan, dan warna akan menjadi lebih gelap. Penyejat plat mempunyai isipadu yang kecil, kawasan pertukaran haba yang besar, dan masa tinggal yang singkat bagi bahan yang akan disejat dalam penukar haba, yang meningkatkan kualiti dan rasa jus dan bahan lain.
5. Masa penyejatan yang singkat: Oleh kerana pekali pemindahan haba yang tinggi, cecair boleh melalui penukar haba dengan lebih cepat, dan seluruh penyejat plat boleh mencapai keseimbangan dalam masa yang lebih singkat.
6. Sesuai untuk cecair kelikatan tinggi: Di bawah tindakan plat beralun khas penyejat plat, bendalir membentuk aliran gelora yang kuat, yang tidak mudah melekat pada permukaan pertukaran haba. Walaupun untuk cecair berkelikatan tinggi, pekali pertukaran haba yang tinggi masih boleh dicapai. .
7. Perbezaan suhu kecil: Perbezaan suhu antara setiap kesan adalah lebih kecil daripada jenis cangkerang dan tiub. Apabila penyejat plat digunakan sebagai penyejat berbilang kesan, suhu kesan pertama boleh menjadi lebih rendah, bilangan kesan boleh ditingkatkan atau produk boleh dirawat dengan lebih lembut.
